たんたん亭 肉ワンタンメン大盛玉子

 今日は、京王井の頭線浜田山駅近くの支那そば屋 たんたん亭に行った。ラーメンで一番好きなお店でこちらのお店に通って20年以上になる。醤油スープと細麺のそばの支那そばは、本当に美味しいのだが、自分はいつも肉ワンタンメンに玉子をトッピングして注文している。
 肉ワンタンが何とも絶妙の美味しさで、今日は大盛りを食べてきたばかりだというのに、記事を書いていると思い出してまた食べたくなる。麺とスープだけじゃなくてワンタンの美味しさを知ったのは、このお店が初めてだと思う。
 お昼時は、いつも混んでいるのだが今日は、すんなり入店できたので幸運だった。
 大抵のラーメン屋さんは麺を茹でる際に「てぼ」という底の深いざるに柄をつけた道具を使っているが、このお店はちゃんと麺を泳がせて茹でていて本格的である。丼のなかの麺も揃っていて見た目にも綺麗である。ラーメンという一分野に収めるのがもったいない食べ物だと思う。自分のイチオシのお店である。